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Kochen Sie glutenfrei, vegetarisch und vegan?

Ja, und die Karte lässt sich danach filtern. Bei jedem Gericht stehen die Allergene. Sagen Sie uns bei der Reservierung Bescheid: die Küche arbeitet sorgfältig, ist aber eine Küche und kein getrenntes Labor.

Was kostet ein Abendessen?

Pasta 13–15 €, ein Hauptgericht 15–22 €, Hauswein 4 € pro Viertelliter. Mit Vorspeise, Pasta und einem Viertel Wein bleiben Sie unter 30 € pro Person.

Dürfen Kinder mitkommen?

Selbstverständlich. Wir haben Hochstühle und machen halbe Pastaportionen, ohne daraus eine Rechnungsposition zu machen.

Ja, alle, auch für einen Kaffee. Das Kartengerät funktioniert immer — und wenn nicht, geht der Kaffee auf uns.

Die Karte

Was es heute gibt.

Preise in Euro, Gedeck 2 € pro Person. Bei jedem Gericht stehen die Allergennummern — die Legende finden Sie am Seitenende.

Zum ersten Mal in Rom?

Die richtige Bestellung, ganz ohne Nachdenken.

Eine Vorspeise, die römischste Pasta überhaupt, ein klassisches Hauptgericht und ein Viertel Hauswein.

Carciofo alla romana€8
Cacio e pepe€13
Saltimbocca alla romana€18
Vino della casa · Glas€4

Alles zusammen: 43 €

Vorspeisen Pasta Hauptgerichte Desserts Weine aus Latium Getränke

Vorspeisen

Carciofo alla romana
€8
Ganze Artischocke, mit wilder Minze und Knoblauch geschmort — wie seit jeher.
Allergene in diesem Gericht: Keines der 14 Allergene
Keines der 14 Allergene
- Vegan
- Glutenfrei möglich
Puntarelle alla romana
€9
Novembre – marzo
Chicorée-Sprossen in einer Sauce aus Sardellen, Essig und Knoblauch.
Allergene in diesem Gericht: Fisch, Schwefeldioxid und Sulfite
- 4
- 12
- Glutenfrei möglich
Supplì al telefono
€7
2 pz
Reisbällchen mit Tomate und fadenziehendem Mozzarella, à la minute frittiert.
Allergene in diesem Gericht: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch und Milcherzeugnisse
- 1
- 3
- 7
- Vegetarisch
Fiori di zucca fritti
€9
2 pz
Zucchiniblüten mit Mozzarella und Sardelle, im leichten Teigmantel.
Allergene in diesem Gericht: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Fisch, Milch und Milcherzeugnisse
- 1
- 3
- 4
- 7
Bruschetta al pomodoro
€5
Bauernbrot, Tomate, Öl aus den Castelli und Basilikum.
Allergene in diesem Gericht: Glutenhaltiges Getreide
- 1
- Vegan

Pasta

Gricia
€14
Il piatto della casa
Guanciale, Pecorino Romano und Pfeffer. Der Ursprung aller römischen Pastagerichte.
Allergene in diesem Gericht: Glutenhaltiges Getreide, Milch und Milcherzeugnisse
- 1
- 7
Cacio e pepe
€13
Tonnarelli, Pecorino und schwarzer Pfeffer. Drei Zutaten, kein Versteck.
Allergene in diesem Gericht: Glutenhaltiges Getreide, Milch und Milcherzeugnisse
- 1
- 7
- Vegetarisch
Amatriciana
€14
Guanciale, Tomate und Pecorino — auf Rigatoni, wie es die Tradition will.
Allergene in diesem Gericht: Glutenhaltiges Getreide, Milch und Milcherzeugnisse
- 1
- 7
Carbonara
€15
Ei, Pecorino, Guanciale und Pfeffer. Niemals Sahne.
Allergene in diesem Gericht: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch und Milcherzeugnisse
- 1
- 3
- 7
Gnocchi al sugo
€13
Solo il giovedì
In Rom gibt es Gnocchi donnerstags. Darüber streiten wir nicht.
Allergene in diesem Gericht: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch und Milcherzeugnisse
- 1
- 3
- 7
- Vegetarisch

Hauptgerichte

Saltimbocca alla romana
€18
Kalb, Prosciutto und Salbei, mit Weißwein abgelöscht.
Allergene in diesem Gericht: Glutenhaltiges Getreide, Milch und Milcherzeugnisse
- 1
- 7
Abbacchio scottadito
€22
Lammkoteletts vom Grill mit Rosmarin und Zitrone.
Allergene in diesem Gericht: Keines der 14 Allergene
Keines der 14 Allergene
- Glutenfrei möglich
Coda alla vaccinara
€19
Ochsenschwanz, fünf Stunden mit Sellerie, Tomate und Wein geschmort.
Allergene in diesem Gericht: Sellerie, Schwefeldioxid und Sulfite
- 9
- 12
- Glutenfrei möglich
Polpette al sugo
€15
Die Fleischbällchen von Nonna Elvira in lang gekochter Tomatensauce.
Allergene in diesem Gericht: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch und Milcherzeugnisse
- 1
- 3
- 7
C
Cicoria ripassata
€6
Contorno
Wilde Zichorie in der Pfanne mit Knoblauch und Peperoncino.
Allergene in diesem Gericht: Keines der 14 Allergene
Keines der 14 Allergene
- Vegan
- Glutenfrei möglich

Desserts

Maritozzo con la panna
€6
Das römische Frühstücksgebäck, mit handgeschlagener Sahne gefüllt.
Allergene in diesem Gericht: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch und Milcherzeugnisse
- 1
- 3
- 7
- Vegetarisch
C
Crostata di ricotta e visciole
€7
Schafsricotta und Sauerkirschen — ein Rezept aus dem alten Ghetto.
Allergene in diesem Gericht: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch und Milcherzeugnisse
- 1
- 3
- 7
- Vegetarisch
Tiramisù
€7
Morgens gemacht, abends aufgegessen. Nie am Tag danach.
Allergene in diesem Gericht: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch und Milcherzeugnisse
- 1
- 3
- 7
- Vegetarisch
S
Sorbetto al limone
€5
Zitronen von der Küste, Wasser und Zucker. Sonst nichts.
Allergene in diesem Gericht: Keines der 14 Allergene
Keines der 14 Allergene
- Vegan
- Glutenfrei möglich

Weine aus Latium

Vino della casa
Glas €4Flasche €14
Rosso o bianco · anche al litro
Offener Wein aus den Castelli, jede Woche vom Erzeuger geliefert.
Allergene in diesem Gericht: Schwefeldioxid und Sulfite
- 12
- Vegan
F
Frascati Superiore DOCG
Glas €5Flasche €22
Castelli Romani · bianco
Der Weißwein Roms: trocken, zitrusfrisch, ohne Allüren.
Allergene in diesem Gericht: Schwefeldioxid und Sulfite
- 12
M
Malvasia Puntinata
Glas €5Flasche €23
Lazio · bianco
Eine alte Rebsorte aus Latium: weiße Blüten und Mandel.
Allergene in diesem Gericht: Schwefeldioxid und Sulfite
- 12
C
Cesanese del Piglio DOCG
Glas €6Flasche €26
Lazio · rosso
Der einzige große Rote Latiums: dunkle Frucht und Gewürz.
Allergene in diesem Gericht: Schwefeldioxid und Sulfite
- 12
R
Roma Rosso DOC
Glas €5Flasche €24
Montepulciano · Syrah
Ein weicher Stadtroter, ideal zu allem mit Guanciale.
Allergene in diesem Gericht: Schwefeldioxid und Sulfite
- 12
E
Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC
Glas €5Flasche €21
Alto Lazio · bianco
Der Wein mit Italiens berühmtester Legende — und er schmeckt auch.
Allergene in diesem Gericht: Schwefeldioxid und Sulfite
- 12

Getränke

A
Acqua minerale
€2,50
0,75 l
Still oder mit Kohlensäure.
Allergene in diesem Gericht: Keines der 14 Allergene
Keines der 14 Allergene
- Vegan
B
Birra alla spina
€5
0,4 l
Ein römisches Helles, so kalt wie es sein muss.
Allergene in diesem Gericht: Glutenhaltiges Getreide
- 1
- Vegan
N
Negroni
€8
Gin, roter Wermut und Bitter zu gleichen Teilen.
Allergene in diesem Gericht: Schwefeldioxid und Sulfite
- 12
- Vegan
Amaro della casa
€5
Kräuter, seit 1974 angesetzt — das Familienrezept.
Allergene in diesem Gericht: Schwefeldioxid und Sulfite
- 12
- Vegan
C
Caffè espresso
€1,50
An der Theke kostet er dasselbe. Geröstet in Trastevere.
Allergene in diesem Gericht: Keines der 14 Allergene
Keines der 14 Allergene
- Vegan
C
Caffè corretto
€3
Espresso mit Sambuca, Grappa oder Anis.
Allergene in diesem Gericht: Schwefeldioxid und Sulfite
- 12
- Vegan
L
Limoncello
€4
Hausgemacht, eiskalt serviert.
Allergene in diesem Gericht: Schwefeldioxid und Sulfite
- 12
- Vegan

Allergen-Legende

Die Nummern neben jedem Gericht entsprechen den 14 Allergenen nach EU-Verordnung 1169/2011.

1Glutenhaltiges Getreide
2Krebstiere
3Eier
4Fisch
5Erdnüsse
6Soja
7Milch und Milcherzeugnisse
8Schalenfrüchte (Nüsse)
9Sellerie
10Senf
11Sesamsamen
12Schwefeldioxid und Sulfite
13Lupinen
14Weichtiere

Wir haben nur eine Küche, Spuren lassen sich daher nicht vollständig ausschließen. Bei schwerer Allergie sagen Sie es bitte vor der Bestellung dem Personal.

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Ein Tisch für heute Abend?

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Die richtige Bestellung, ganz ohne Nachdenken.

Vorspeisen

Carciofo alla romana

Puntarelle alla romana

Supplì al telefono

Fiori di zucca fritti

Bruschetta al pomodoro

Pasta

Gricia

Cacio e pepe

Amatriciana

Carbonara

Gnocchi al sugo

Hauptgerichte

Saltimbocca alla romana

Abbacchio scottadito

Coda alla vaccinara

Polpette al sugo

Cicoria ripassata

Desserts

Maritozzo con la panna

Crostata di ricotta e visciole

Tiramisù

Sorbetto al limone

Weine aus Latium

Vino della casa

Frascati Superiore DOCG

Malvasia Puntinata

Cesanese del Piglio DOCG

Roma Rosso DOC

Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC

Getränke

Acqua minerale

Birra alla spina

Negroni

Amaro della casa

Caffè espresso

Caffè corretto

Limoncello

Allergen-Legende