Il menù
Quello che c’è oggi.
I prezzi sono in euro, coperto e pane inclusi. Ogni piatto riporta i numeri degli allergeni: la legenda è in fondo alla pagina.
Antipasti
Carpaccio di trota salmonata
€16Trota del lago marinata al sale, olio nuovo, capperi e limone.
Allergeni di questo piatto: Pesce, Anidride solforosa e solfiti
- Possibile senza glutine
Bruschette all’olio nuovo
€9Pane di grano duro, pomodoro dell’orto e olio DOP del Garda.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine
- Vegano
Sarde di lago in saòr
€14Sarde marinate con cipolla, uvetta e pinoli, come si fa da sempre.
Allergeni di questo piatto: Pesce, Frutta a guscio, Anidride solforosa e solfiti
Burrata con pesche e basilico
€15Burrata pugliese, pesche di stagione, basilico e pepe nero.
Allergeni di questo piatto: Latte e derivati
- Vegetariano
- Possibile senza glutine
Tagliere Olivaia
€22Salumi e formaggi del territorio, mostarda della casa, pane caldo.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine, Latte e derivati, Frutta a guscio, Senape, Anidride solforosa e solfiti
Primi
Risotto al Lugana e limone
€19Riso Vialone Nano mantecato al Lugana, scorza di limone del Garda.
Allergeni di questo piatto: Latte e derivati, Sedano, Anidride solforosa e solfiti
- Vegetariano
- Possibile senza glutine
Spaghetti alle vongole
€21Vongole aperte al momento, aglio, peperoncino e prezzemolo.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine, Anidride solforosa e solfiti, Molluschi
Tagliatelle al ragù bianco
€19Tagliatelle tirate a mano, ragù bianco di maiale e burro alla salvia.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine, Uova, Latte e derivati, Sedano
Bigoli con le sarde
€18Bigoli di grano tenero, sarde di lago e cipolla stufata a lungo.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine, Uova, Pesce
Gnocchi al pomodoro e stracciatella
€17Gnocchi di patate, pomodoro datterino e stracciatella fresca.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine, Uova, Latte e derivati
- Vegetariano
Secondi
Coregone alla griglia
€26Coregone del Garda alla brace, olio nuovo ed erbe del lago.
Allergeni di questo piatto: Pesce
- Possibile senza glutine
Luccio in salsa gardesana
€24Luccio lessato, salsa di acciughe e capperi, polenta di Storo.
Allergeni di questo piatto: Pesce, Senape, Anidride solforosa e solfiti
Tagliata di manzo
€29Controfiletto di Fassona, rucola e scaglie di Monte Veronese.
Allergeni di questo piatto: Latte e derivati
- Possibile senza glutine
Pollo al limone del Garda
€22Sovracoscia di pollo al limone, patate novelle all’origano.
Allergeni di questo piatto: Nessuno dei 14 allergeni
- Possibile senza glutine
Verdure dell’orto alla brace
€17Verdure di stagione alla brace, olio nuovo e sale di Cervia.
Allergeni di questo piatto: Nessuno dei 14 allergeni
- Vegano
- Possibile senza glutine
Dolci
Tiramisù della casa
€9Savoiardi, mascarpone e caffè della torrefazione di Verona.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine, Uova, Latte e derivati
- Vegetariano
Sbrisolona con zabaione
€10Torta di mandorle mantovana con zabaione tiepido al Recioto.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine, Uova, Latte e derivati, Frutta a guscio
- Vegetariano
Sorbetto al limone del Garda
€7Solo limoni di Limone sul Garda, acqua e poco zucchero.
Allergeni di questo piatto: Nessuno dei 14 allergeni
- Vegano
- Possibile senza glutine
Semifreddo al torrone
€9Semifreddo al torrone di Cologna con caramello salato.
Allergeni di questo piatto: Uova, Latte e derivati, Frutta a guscio
- Vegetariano
- Possibile senza glutine
Vini
Lugana DOC 2023
Calice €7Bottiglia €32Turbiana · Lago di Garda
Bianco teso e minerale: il vino del lago per eccellenza.
Allergeni di questo piatto: Anidride solforosa e solfiti
Bardolino Chiaretto DOC 2023
Calice €7Bottiglia €30Corvina · rosato
Rosato tenue di lampone e agrumi, freschissimo.
Allergeni di questo piatto: Anidride solforosa e solfiti
Bardolino Classico DOC 2022
Calice €7Bottiglia €31Corvina · Rondinella
Rosso leggero da bere fresco: ciliegia e spezie.
Allergeni di questo piatto: Anidride solforosa e solfiti
Valpolicella Ripasso DOC 2021
Calice €9Bottiglia €42Valpolicella
Corposo e caldo, frutta scura e cacao.
Allergeni di questo piatto: Anidride solforosa e solfiti
Amarone della Valpolicella DOCG 2019
Calice €14Bottiglia €78Valpolicella
Uve appassite, potenza e velluto. Da bere lentamente.
Allergeni di questo piatto: Anidride solforosa e solfiti
Custoza DOC 2023
Calice €6Bottiglia €28Colline moreniche
Bianco floreale della collina morenica, perfetto d’estate.
Allergeni di questo piatto: Anidride solforosa e solfiti
Franciacorta Brut DOCG
Calice €11Bottiglia €52Metodo classico
Bollicine da metodo classico: crosta di pane e agrumi.
Allergeni di questo piatto: Anidride solforosa e solfiti
Recioto di Soave DOCG
Calice €9Bottiglia €380,375 l · dolce
Dolce da meditazione: albicocca, miele e zafferano.
Allergeni di questo piatto: Anidride solforosa e solfiti
Bevande
Spritz Olivaia
€8Aperitivo amaro, prosecco e una scorza d’arancia.
Allergeni di questo piatto: Anidride solforosa e solfiti
- Vegano
Negroni
€10Gin, vermouth rosso e bitter, in parti uguali.
Allergeni di questo piatto: Anidride solforosa e solfiti
- Vegano
Hugo
€8Prosecco, sciroppo di sambuco, menta e lime.
Allergeni di questo piatto: Anidride solforosa e solfiti
- Vegano
Birra artigianale del Garda
€70,4 l
Chiara non filtrata dal birrificio di Bardolino.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine
- Vegano
Acqua di sorgente
€40,75 l
Naturale o frizzante, dalle sorgenti del Monte Baldo.
Allergeni di questo piatto: Nessuno dei 14 allergeni
- Vegano
Spremuta di agrumi
€5Arance e limoni spremuti al momento.
Allergeni di questo piatto: Nessuno dei 14 allergeni
- Vegano
Limonata della casa
€5Limoni del Garda, acqua e pochissimo zucchero.
Allergeni di questo piatto: Nessuno dei 14 allergeni
- Vegano
Caffè espresso
€2,50Miscela arabica tostata a Verona.
Allergeni di questo piatto: Nessuno dei 14 allergeni
- Vegano
Amaro della casa
€6Erbe di montagna in infusione da tre mesi.
Allergeni di questo piatto: Anidride solforosa e solfiti
- Vegano
Legenda allergeni
I numeri accanto a ogni piatto corrispondono ai 14 allergeni previsti dal Regolamento UE 1169/2011.
- 1Cereali contenenti glutine
- 2Crostacei
- 3Uova
- 4Pesce
- 5Arachidi
- 6Soia
- 7Latte e derivati
- 8Frutta a guscio
- 9Sedano
- 10Senape
- 11Semi di sesamo
- 12Anidride solforosa e solfiti
- 13Lupini
- 14Molluschi
La cucina è una sola: non possiamo escludere del tutto le contaminazioni. Se l’allergia è grave, ditelo al personale prima di ordinare.
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