Dal sito: compilate la richiesta e si apre WhatsApp con il messaggio già pronto. Rispondiamo in giornata. Per la domenica conviene farlo entro il venerdì.

Si può prenotare il tavolo lungo?

Sì, diciotto posti, senza costi aggiuntivi. Scrivetecelo nella richiesta: per battesimi e compleanni concordiamo il menù al telefono.

Avete piatti senza glutine, vegetariani e vegani?

Vegetariani sì, e nel menù li potete filtrare. Senza glutine facciamo i secondi e i contorni, ma la sfoglia è di grano tenero: non possiamo fingere il contrario. Ogni piatto riporta gli allergeni.

I cani possono entrare?

Sì, in sala e nell’aia. La ciotola d’acqua la portiamo noi.

Un primo sta fra 12 e 14 €, un secondo fra 14 e 18 €, il vino della casa 3 € al bicchiere. Con antipasto, primo e un quarto di vino si sta sui 28 € a persona.

Il menù

Quello che c’è oggi.

Prezzi in euro, coperto 2 € a persona, mezze porzioni per i bambini a metà prezzo. Ogni piatto riporta i numeri degli allergeni: la legenda è in fondo alla pagina.

Il pranzo della domenica

Come si mangia qui da sessant’anni.

Gnocco fritto per cominciare, i tortellini in brodo, l’arrosto e un quarto di vino della casa.

Gnocco fritto con i salumi€12
Tortellini in brodo€14
Arrosto di maiale al latte€16
Vino della casa · Bicchiere€3

Tutto insieme: 45 €

Antipasti Primi Secondi Dolci Vini dei colli Bevande

Antipasti

Gnocco fritto con i salumi
€12
Cuscinetti di pasta fritti nello strutto, con mortadella, salame e prosciutto.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine, Latte e derivati
- 1
- 7
Tigelle con squacquerone e rucola
€10
Focaccine di montagna cotte nel ferro, formaggio fresco e rucola.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine, Latte e derivati
- 1
- 7
- Vegetariano
Erbazzone
€7
Torta salata di bietola, parmigiano e lardo, come a Reggio.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine, Uova, Latte e derivati
- 1
- 3
- 7
- Vegetariano
Prosciutto di Parma 24 mesi
€13
Tagliato al coltello, con una tigella calda.
Allergeni di questo piatto: Nessuno dei 14 allergeni
Nessuno dei 14 allergeni
- Possibile senza glutine
G
Giardiniera della casa
€6
Verdure dell’orto sott’aceto, messe via a settembre.
Allergeni di questo piatto: Anidride solforosa e solfiti
- 12
- Vegano
- Possibile senza glutine

Primi

Tortellini in brodo
€14
La domenica
Chiusi a mano uno per uno, nel brodo di cappone. Il piatto della domenica.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine, Uova, Latte e derivati, Sedano
- 1
- 3
- 7
- 9
Tagliatelle al ragù
€13
Sfoglia tirata col mattarello, ragù che cuce tre ore.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine, Uova, Latte e derivati, Sedano
- 1
- 3
- 7
- 9
Lasagne verdi alla bolognese
€13
Sfoglia agli spinaci, ragù e besciamella. Il pezzo d’angolo si prenota.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine, Uova, Latte e derivati, Sedano
- 1
- 3
- 7
- 9
Tortelloni burro e salvia
€13
Ripieni di ricotta e prezzemolo, burro nocciola e salvia dell’orto.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine, Uova, Latte e derivati
- 1
- 3
- 7
- Vegetariano
Passatelli in brodo
€12
Pane grattato, parmigiano e noce moscata, passati al ferro.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine, Uova, Latte e derivati, Sedano
- 1
- 3
- 7
- 9
G
Gramigna con la salsiccia
€12
Pasta corta e arricciata, salsiccia sbriciolata e un dito di panna.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine, Uova, Latte e derivati
- 1
- 3
- 7

Secondi

Cotoletta alla bolognese
€18
Vitello impanato, prosciutto crudo e parmigiano che fila in forno.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine, Uova, Latte e derivati
- 1
- 3
- 7
Bollito misto con le salse
€17
Carne lessa dal carrello, salsa verde e mostarda di casa.
Allergeni di questo piatto: Sedano, Senape
- 9
- 10
- Possibile senza glutine
A
Arrosto di maiale al latte
€16
Lonza cotta piano nel latte, con il suo fondo.
Allergeni di questo piatto: Latte e derivati
- 7
- Possibile senza glutine
Polpettone della nonna
€14
Quello di Iole: carne, mollica e parmigiano, con il sugo di pomodoro.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine, Uova, Latte e derivati
- 1
- 3
- 7
Friggione
€5
Contorno
Cipolle e pomodoro cotti due ore, finché diventano marmellata.
Allergeni di questo piatto: Nessuno dei 14 allergeni
Nessuno dei 14 allergeni
- Vegano
- Possibile senza glutine
P
Patate al forno
€4
Contorno
Con rosmarino, nella teglia di ferro.
Allergeni di questo piatto: Nessuno dei 14 allergeni
Nessuno dei 14 allergeni
- Vegano
- Possibile senza glutine

Dolci

Zuppa inglese
€6
Crema, cioccolato e savoiardi bagnati nell’alchermes.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine, Uova, Latte e derivati
- 1
- 3
- 7
- Vegetariano
T
Torta di riso
€5
Riso, latte e mandorle. A Bologna si fa per San Giuseppe, noi tutto l’anno.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine, Uova, Latte e derivati, Frutta a guscio
- 1
- 3
- 7
- 8
- Vegetariano
Crostata di marmellata
€5
Con le prugne dell’orto, quando ci sono. Altrimenti albicocche.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine, Uova, Latte e derivati
- 1
- 3
- 7
- Vegetariano
G
Gelato artigianale
€5
Crema, cioccolato o fior di latte, dal gelatiere del paese.
Allergeni di questo piatto: Latte e derivati
- 7
- Vegetariano
- Possibile senza glutine

Vini dei colli

V
Vino della casa
Bicchiere €3Bottiglia €12
Rosso o bianco · anche al litro
Sfuso dei colli, portato dal produttore ogni due settimane.
Allergeni di questo piatto: Anidride solforosa e solfiti
- 12
- Vegano
L
Lambrusco di Sorbara
Bicchiere €4Bottiglia €16
Modena · frizzante
Secco e sveglio: nato per tagliare il grasso dei salumi.
Allergeni di questo piatto: Anidride solforosa e solfiti
- 12
P
Pignoletto Colli Bolognesi
Bicchiere €4Bottiglia €15
bianco frizzante
Il bianco di queste colline: mela verde e una bollicina sottile.
Allergeni di questo piatto: Anidride solforosa e solfiti
- 12
S
Sangiovese di Romagna
Bicchiere €4Bottiglia €16
rosso
Rosso di tutti i giorni, ciliegia e un fondo amarognolo.
Allergeni di questo piatto: Anidride solforosa e solfiti
- 12
B
Barbera dei Colli Bolognesi
Bicchiere €5Bottiglia €20
rosso
Più fitto: sta bene con il bollito e con la cotoletta.
Allergeni di questo piatto: Anidride solforosa e solfiti
- 12
A
Albana passito
Bicchiere €5Bottiglia €22
dolce · 0,375 l
Dolce da fine pasto, con la crostata o da solo.
Allergeni di questo piatto: Anidride solforosa e solfiti
- 12

Bevande

A
Acqua minerale
€2
1 l
Naturale o frizzante.
Allergeni di questo piatto: Nessuno dei 14 allergeni
Nessuno dei 14 allergeni
- Vegano
B
Birra alla spina
€4
0,4 l
Chiara, dal birrificio di Bazzano.
Allergeni di questo piatto: Cereali contenenti glutine
- 1
- Vegano
Nocino della casa
€4
Noci raccolte a San Giovanni, in infusione da giugno.
Allergeni di questo piatto: Frutta a guscio, Anidride solforosa e solfiti
- 8
- 12
- Vegano
C
Caffè
€1,20
Al banco o al tavolo, costa uguale.
Allergeni di questo piatto: Nessuno dei 14 allergeni
Nessuno dei 14 allergeni
- Vegano
S
Succo di frutta
€3
Pera, pesca o albicocca, per i più piccoli.
Allergeni di questo piatto: Nessuno dei 14 allergeni
Nessuno dei 14 allergeni
- Vegano

Legenda allergeni

I numeri accanto a ogni piatto corrispondono ai 14 allergeni previsti dal Regolamento UE 1169/2011.

1Cereali contenenti glutine
2Crostacei
3Uova
4Pesce
5Arachidi
6Soia
7Latte e derivati
8Frutta a guscio
9Sedano
10Senape
11Semi di sesamo
12Anidride solforosa e solfiti
13Lupini
14Molluschi

La cucina è una sola e la sfoglia si tira su questo tavolo: la farina è ovunque. Se l’allergia al glutine è grave, ditelo prima di ordinare.

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Come si mangia qui da sessant’anni.

Antipasti

Gnocco fritto con i salumi

Tigelle con squacquerone e rucola

Erbazzone

Prosciutto di Parma 24 mesi

Giardiniera della casa

Primi

Tortellini in brodo

Tagliatelle al ragù

Lasagne verdi alla bolognese

Tortelloni burro e salvia

Passatelli in brodo

Gramigna con la salsiccia

Secondi

Cotoletta alla bolognese

Bollito misto con le salse

Arrosto di maiale al latte

Polpettone della nonna

Friggione

Patate al forno

Dolci

Zuppa inglese

Torta di riso

Crostata di marmellata

Gelato artigianale

Vini dei colli

Vino della casa

Lambrusco di Sorbara

Pignoletto Colli Bolognesi

Sangiovese di Romagna

Barbera dei Colli Bolognesi

Albana passito

Bevande

Acqua minerale

Birra alla spina

Nocino della casa

Caffè

Succo di frutta

Legenda allergeni